Nuestra carta inspirada en la vida de Josephine

Cada vez que la tierra se interpone entre el sol y la luna, el eclipse lunar oscurece el cielo, y es en la oscuridad cuando se aprecian mejor las estrellas. Pese a todas las dificultades que tuvo, Josephine no dejó nunca de brillar.

Every time the earth comes between the sun and the moon, the lunar eclipse darkens the sky, and it is in darkness that the stars are best appreciated. Despite all the difficulties she had, Josephine never ceased to shine.

Su segundo marido fue un guitarrista y el matrimonio, breve y amargo. Tan solo fue eterno el blues que componía y del que conservará para siempre su apellido.

Her second husband was a guitarist and the marriage brief and bitter. The blues that he composed and of which he will keep his last name forever was only eternal.

Los comienzos fueron dificiles pues solamente tenía sueños de gran bailarina, todo lo que hacía era ir corriendo a la calle llena de lágrimas secas sin parar de bailar y bailar.

The beginnings were difficult because she only had dreams of a great dancer, all she did was run to the street full of dry tears without stopping dancing and dancing.

Fue uno de sus muchos apodos, uno amargo, pero su dulzura nunca desapareció a pesar de ello y aquí tenemos la prueba.

It was one of her many nicknames, a bitter one, but her sweetness never went away and here we have the proof.

Sus antepasados fueron negros e indios por lo que Josephine Baker fue una mezcla singular de una cultura y una raza dispares. La apodaron la diosa criolla.

Her ancestors were black and Indian so Josephine Baker was a unique mix of a disparate culture and race. They nicknamed her the Creole goddess.

Su mayor enemigo era un periodista que escribía columnas de cotilleos y secretos de famosos (Walter Winchell, un periodista del corazón), le llegó a llamar Josefalsa, pero eso era imposible porque la Baker se inventó a sí misma.

His greatest enemy was a journalist who wrote gossip columns and celebrity secrets (Walter Winchell, a gossip journalist), he even called her Josefalsa, but that was impossible because Baker invented herself.

Divorciada por segunda vez y sin oportunidades, su vida se presentaba ácida y efímera, pero ella miró adelante y fue a probar suerte en brodway porque sabía fuera de toda duda que “La vida es bella” y solo tenemos una.

Divorced for the second time and without opportunities, her life seemed acid and ephemeral, but she looked ahead and went to try her luck in brodway because she knew beyond any doubt that “Life is beautiful” and we only have one.

Su primera película se llamó Le Sirène des Tropiques, era una película muda romántica y su debut aportó la frescura necesaria que necesitaba el cine de la época.

His first movie was called Le Sirene des Tropiques, it was a romantic silent film and his debut brought the necessary freshness that the cinema of the time needed.

Una mujer que dejaba anonadado a todo aquel que la conocía, la liberación de la Baker fue la liberación de la mujer, despues de ella ya nada fue igual.

A woman who left everyone who knew her stunned, the liberation of the Baker was the liberation of the woman, after this (she) nothing was the same.

La princesa Tam Tam fue una sus películas en la cual el sonido de tambores es el protagonista junto a ella bailando de una forma novedosa y revolucionaria, la danza salvaje.

Princess Tam Tam was one of her films in which the sound of drums is the protagonist with her dancing in a new and revolutionary way, the wild dance.

Su vestido más original contaba con 16 bananas de plastico, lo estrenó en 1926 en el cabaré Folies-Bergére, icónico y dulce. Así era la Baker y este cocktail.

Her most original dress had 16 plastic bananas, she premiered it in 1926 at the Folies-Bergére cabaret, iconic and sweet. So was the Baker and this cocktail.

En los felices 20 la sociedad fumaba, mientras cantaba sobre sus dos amores fumó mucho pero a Josephine dejarlo le fue fácil, lo dejó más de cien veces.

In the 20s, society smoked, while she sang about her two loves, she smoked a lot but it was easy for Josephine to quit, she quit more than a hundred times.

Nuestro guía espiritual. No importa si esta solo o acompañado, su objetivo siempre será calmar la sed interior. Aquí están en casa porque vivir de noche es vivir libre.

Our spiritual guide. It does not matter if you are alone or with someone, your goal will always be to quench your inner thirst. Here they are at home because living at night is living free.

La piel de la Baker rompió las barreras del racismo, tanto que fue imagen de una crema autobronceadora, se dice que a partir de entonces todas las mujeres pudieron parecerse más a ella.

Baker’s skin broke the barriers of racism, so much so that it was the image of a self-tanning cream, it is said that from then on all women could look more like her.

Su gira europea la llevó por el Mediterráneo, decía que cada país significaba un baile nuevo y al finalizar el viaje lucia como si hubiera nacido allí. Cerca del mar, cantante y embustera..

Her European tour took her to the Mediterranean, she said that each country meant a new dance and at the end of the trip she looked as if she had been born there. Near the sea, singer and liar ..

Josephine llevó códigos ocultos escritos en tinta invisible dentro de sus partituras durante la II guerra mundial. Era la tapadera perfecta, todo el mundo la conocía y todos querían verla de cerca, era tan obvia que resultaba invisible.

Josephine carried hidden codes written in invisible ink within her scores during World War II. It was the perfect cover, everyone knew it and everyone wanted to see it up close, it was so obvious that it was invisible.

Jamón Ibérico de bellota acompañado de picos artesanos.

Cecina de Vaca Ahumada con aceite de oliva y almendras tostadas.

Brioche de Hummus, Boletus, Pimientos Asados y Pistacho.

Guacamole, salmon picadito, tapa tapa de blini una gota de mahonesa de eneldo esferificaciones de picante 3 o 4 y un petalo de flor de pensamiento 

Steak tartar aliñado con mostaza Dijon, yema de huevo, anchoas, pepinillos y pan brioche tostado.

Gyozas de pato con manzana Granny Smith (agria, verde) y mayonesa de salsa hoisin.

Pulpo con parmentier, aceite de oliva y pimentón de la vera ahumado.

Bocadillo de costillar de cerdo confitado a baja temperatura, salsa barbacoa y mostaza a la antigua.