Nuestra carta inspirada en las Tribus – Utopía Cultural

Las Tribus

Bubi - 12€

Isla de Bioko, Costa Oeste de África Central

Misticismo, resistencia, sabiduría oral

DULCE / REFRESCANTE 

Ron Arehucas | Contrití | Platano | Cacao | King Sawa | Ginger Beer

Manabi - 13€

Selvas tropicales de América central

Dulzura, conexión, invisible, armonía colectiva

AFRUTADO / PICANTE

Ron Bumbu | Piña Centrifugada  | Tomate de Árbol | Cacahuete | Coco | Espuma Picante

Inuit - 13€

Ártico norteamericano y Groenlandia

Supervivencia, intuición, adaptación al extremo

CITRICO

Martin Miller’s Gin | Licor Salmón & Eneldo | King Sawa | Ruibarbo Bitter 

Maori - 13€

Islas del Pacífico Sur, principalmente en la Isla Norte de Nueva Zelanda

Fortaleza, respeto a la naturaleza, protección del linaje

CITRICO / REFRESCANTE

Roku Gin | Matcha | Licor Kaffir | Hojas Verdes | Lima | Soda Higuera

Masai - 13€

Llanuras del Gran Valle del Rift, Este de África

Orgullo, resiliencia, comunidad, jerarquía y protección

REFRESCANTE / LIGERO AMARGO

Campari | Gin Bombay Saphire | Vermouth Dry | King Sawa | Calabaza | Hibiscos

Navajo - 14€

Norte América. Arizona, Nuevo México, Utah y Colorado

Sabiduría ancestral, conexión con la tierra, armonía

FUERTE / DULCE

Makers Mark’s Bourbon a la Mantequilla Licor Tabacco | Maíz Azul | Cacao

Sami - 13€

Círculo polar ártico. Laponia: Noruega, Suecia, Finlandia y Rusia

Silencio, resistencia, identitdad invisible

TOSTADO / FRESCO / COMPLEJO

Licor 43 | Vodka  | Mora | Café Al Queso De Cabra | King Sawa | Amontillado

Samurái - 15€

Japón: Kyoto, Edo (Tokio) y Sendai

Disciplina, honor, belleza interior

LIGERO UMAMI

Whisky Hibiki Harmony | Pandam | Miso Galleta | Limón | Nori | Soja

Animal Tótem

NGI - 13€

Animal tótem en el oeste de África que reencarna la energía de paz y autocontrol

TOSTADO / COMPLEJO

Brandy Fundador 12 | Cacao  | Guinness | King Sawa | Espuma De Banana Ácida

Boazu - 12€

Animal tótem del norte de Europa, su energía se asocia al poder personal

DULCE / VINICO

Ron Abuelo | Pinot Charentes Fino | Bitter De Nuez | Cordial De Fresas

Tl'iish - 13€

La serpiente es un tótem de transmutación, de inmortalidad, sabiduría y el misterio de la vida

DULCE / ESPECIADO

Ron Sta.Teresa 1796 | Nuez Moscada King Sawa | Peras Al Horno

Shunme - 14€

Clarividente y capaz de transportar fielmente hacia la libertad o hacia la guerra

HERBAL / AHUMADO / REFRESCANTE

Laphroaig Whiskey | Lovo Herbal Liquor | Hierba Luisa | King Sawa | Humo | Soda Higuera

En Ngerai - 14€

Animal tótem en el este de África, su energía se asocia al poder y la protección

CITRICO / PICANTE / AFRUTADO

Tres Generaciones Tequila | Mezcal | Humo Kalamansi | Mango Picante | Cantalupe

Nanuq - 13€

Uno de los tótem más antiguo que reencarna la energía de los ancestros y la profundidad del yo

REFRESCANTE / SECO

Hendricks Gin | Voltaje | Licor Polar King Sawa | Tónica Albahaca Y Pepino

Pipa-Pipa - 13€

Su energía está directamente relacionada con la metamorfosis y la serenidad para aceptar los cambios

DULCE / AFRUTADO

Vodka Grey Goose | Guayaba | Mango | Voltaje | Sal 

Honu - 13€

Este animal tótem porta la energía de estabilidad, resiliencia y orientación según las culturas del pacífico

CITRICO / HERBAL / SEDOSO

Altos Tequila | Sisho | Lima | Hojas Verdes Clara | Rim Cebollino & Sal

Lovo Bar Tribe

Sencha By Handshake - 14€

Handshake, México

REFRESCANTE / ASTRINGENTE

Maestro Dobel Tequila | Sake Cordial Te Verde Hojicha | Yuzu 

Tomato & Strawberry By Svanen - 13€

Svanen, Oslo

CITRICO / LIGERO HUMAMI

Ginebra Tanqueray | Fresas | Amontillado Martini Bitter | Tomate | Lima

EO-Manhattan By Employees Only - 15€

Employees Only, New York City

FUERTE

Mitchers Rye | Cocchi Rosso | Grand Marnier Angostura | Twist De Limón

Sesa-Hattan By Conchinchina - 14€

Conchinchina, Buenos Aires

FUERTE / TOSTADO

Maker’s Mark Whiskey | Vermouth Rosso | Vermouth Extra Dry | Angostura | Aceite Sésamo | Aceite Banana

Piparra By Moonlight - 12€

Moonlight, Zaragoza

CITRICO / PICANTE

Gin Tanqueray | Cordial De Piparra | Zumo De Lima

Plantain Old Fashioned By Hero - 15€

Hero, Nairobi

FUERTE / AFRUTADO

Monkey Shoulder | Mantequilla Sirope | Plátano Verde | Angostura

Bandito By Spikes - 14€

Spikes, Algarve

REFRESCANTE / COMPLEJO

Tequila Mijenta | Hoja De Higuera | Fino Higo | Lima & Pomelo

LOVO LOVERS

JUPE BANANE - 12 €

Su vestido más original contaba con 16 bananas de plastico, lo estrenó en 1926 en el cabaré Folies-Bergére, icónico y dulce. Así era la Baker y este cocktail.

Her most original dress had 16 plastic bananas, she premiered it in 1926 at the Folies-Bergére cabaret, iconic and sweet. So was the Baker and this cocktail.

 

DULCE

Vodka Grey Goose | Yogur | Fresa & frambuesa | Plátano maduro | Limón

Devil - 13€

Fue uno de sus muchos apodos, uno amargo, pero su dulzura nunca desapareció a pesar de ello y aquí tenemos la prueba.

It was one of her many nicknames, a bitter one, but her sweetness never went away and here we have the proof.

 

AMARGO

Whisky Hibiki Harmony | Disaronno Originale | Campari | Algarroba | Cinzano | Ruibarbo

JAZZ CLEOPATRA - 13€

Algo cambió en la ciudad de la luz en los felices 20, llegó una música extraña, multicultural y canalla, fue la era del jazz y la Baker su reina.

Something changed in the city of light in the roaring 20’s, a strange, multicultural and rogue music arrived, it was the age of jazz and Baker its queen

 

AFRUTADO /AHUMADO / COMPLEJO

Mezcal 400 Conejos / Coco/ Piña/ Guayaba/ Citric soul/ Chipotle.

cocktail
Sour Criollo - 12€

Sus antepasados fueron negros e indios por lo que Josephine Baker fue una mezcla singular de una cultura y una raza dispares. La apodaron la diosa criolla.

Her ancestors were black and Indian so Josephine Baker was a unique mix of a disparate culture and race. They nicknamed her the Creole goddess.

 

ESPECIADO / COMPLEJO /SEDOSO

Ron Brugal 1888 / Lovo Amaro Mix / Mandarina / Tamarindo / Comino / Clara de Huevo

Festín Nórdico - 13€

En las gélidas tierras nórdicas, los lobos despliegan su astucia para sobrevivir entre los bosques cubiertos de nieve y los fiordos imponentes. En este festín nórdico, donde los aromas del salmón ahumado y los hongos del bosque se mezclan en el aire, los lobos encuentran su propio banquete. Rastreando entre la nieve, se deleitan con los frutos silvestres. Así, en esta danza de sabores y supervivencia, la astucia del lobo se entrelaza con la belleza natural del norte, creando una armonía única en medio de un festín compartido entre la naturaleza y los depredadores ingeniosos.

REFRESCANTE / CITRICO / DULCE

Gin Tanqueray Ten | flor de sauco | citrus soul | cedro | sirope de eneldo | soda

Josephine & the seven - 13€

En una versión emocionante inspirada en Blanca Nieves, Josephine Baker es acompañada por los siete lobos leales, cada uno con habilidades únicas. Juntos enfrentan los desafíos de su malvada madrastra, mostrando valentía y amor. Cada lobo aporta su esencia a la manada, creando un elixir perfecto. 

DULCE

Ron Santísima Trinidad | fresa | coco | yuzu | piña | pomelo | citrus soul

Mowgli - 13€

Inspirada en la historia de un recién nacido, que es criado por una manada de lobos que lo aceptan tal y como es, nuestra musa Josephine baker, quiso aportar al mundo de la misma manera que esta singular manada de lobos de la gran pantalla, una vision de igualdad a través de su tribu arcoíris la cual se refería a sus 12 hijos adoptados de diferentes orígenes étnicos. ( despues de probarlo serás parte de nuestra manada). 

CITRICO / COMPLEJO

Gin Roku | pandam | cardamomo | banana | lima | sal